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| 珍味 興味 驚味 美味 奥深い食文化 その1 |
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| 一番の珍味といったらこれ！ タカタァン（バッタ） 大きさはいろいろ。トノサマバッタくらいのものから イナゴくらいまである。 |
| タイの食文化は多彩です。 ＜四足なら机以外何でも食べる＞ ＜飛ぶものなら飛行機以外何でも食べる＞ と、言われるのは中国人ですが、その華僑系の人が多いせいか、 市場に行くと様々な食材が並んでいます。 そして食こそは文化。 上に載せたタカタァンなどは、大きさこそ違うものの、日本で昔食べていたイナゴの佃煮に近いものです。 また、タイではチィンリーというコオロギも食べますが、これらは全てイーサン（東部）の伝統的な食べ物で、 きちんと養殖されているものです。 |
一般にタイ料理は辛いものが多く、慣れないと辛い物好きでもちょっとキツイのですが、味付けは繊細で絶妙です。 また、ナンプラーやタマリンドなどの独特の調味料が、異国情緒たっぷりの味覚を仕立ててくれます。 |
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| 日本でもお馴染みのハチの子。右のような少数民族の人々が、 よく市場に持ち込んでくる。 |
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| 美味の代表格。マッドクラブ。 オーストラリア産のものよりも小ぶりだけれど 味は変わらない。タイのどこでも食べられる。 これを食べたければ屋台か地元の人が 勧める店に行くこと。 ツアー客が行くような高級レストではボラれる。 |
こちらも安くて美味しい グリーンマッセル。 紫の物は日本でもお馴染みだが、 このグリーンのほうが高級で美味 ニューヨークあたりでは紫と緑では 河岸の取引価格が 軽く五倍以上違う。 |
| また、タイやアジアで何が嬉しいといって、食べ物が安くて美味しいこと。
まず、日本円で1500円もあれば、よほどの贅沢をしてもお釣りがきます。 また、旅費をセーブしたいのであれば、もっと安い屋台のバミー（ラーメン） やフライドライスなどを常食していれば、一日500円もあれば充分。 日本は物価が安くなったというけれど、まだまだ世界に比べれば高いのです。 |
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トム・ヤム・プラーと、バガリアス・バガリアスのから揚げ。 一般にトム・ヤム・クンが広く知られているけれど、クンとはタイ語でエビのこと。 だから、トム・ヤム・プラー（魚）もあれば、トム・ヤム・バムッ（イカ） トム・ヤム・ムー（ブタ） トム・ヤム・カィー（トリ）だってある。 要するにトム・ヤムとはスープの名称。 ちなみに、これにご飯がついて150バーツ約420円 |
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| チィンリー（コオロギ） これを可愛いバーのお姉さん などがバリバリやっていると、 さすがにゾッとする。 |
こちらは芋虫。ダッ・デェー タイの友人曰く、 これは蝶の幼虫らしい。 上のおわんで1掬い10バーツ |
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| タイではどこでも食べられる、 淡水産の手長エビ。 ミソもたっぷりで超美味。 |
生ガキもある。タイではＲの付く月 もへったくれもない。 一年中食べられる。 |
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| とある小さな漁師町で売られていたカブトガニ。 |
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日本では天然記念物だけれど、タイや台湾、香港では立派な食材だし、ニューヨークあたりではヒラメやカレイを釣っていると、自由の女神のすぐそばで釣れたりする。 |
 屋台の店先。 |
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これを見て食欲が減退するような人は、アジアに行かないほうが良いかもしれない。 もちろん、その逆ならＷＥＬＣＯＭＥ、アジアはいつでも貴方を待っています。 |
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